Category: еда

о Paulig и давлении

Стоило засыпать в кофемолку очередную пачку Paulig Arabica, и давление, последнее время, еле дотягивающее до 8 bar, сразу выпрыгнуло за 12 (что кстати автоматически означает снижение количества продавливаемой воды в 3 раза, с 100 до 35 мл за 20 секунд). Больше не меньше - легко подрегулируется увеличением размера помола и уменьшением количества кофе, но сам факт такой нестабильности с заводским и даже типа брендевым продуктом удручает (случай не единичный, около 7.5 bar оно зафиксировалось после аналогичного скачка, но в обратном направлении, где-то полгода назад).
Другая поставка зеленых зерен? Cменили обжарку? Уползли настройки оборудования? Не могу себе даже представить какой из физико-химических показателей (содержание масел?) может так влиять на сопротивление, обычно при смене сорта кофе разница и то меньше.

P.S. И я ещё ржал с представителей Breville (заглядываюсь на Barista Express, в европе Stollar BES870), которые на две из трех жалоб рекомендовали купить нормальный кофе :)